Mise en bouche

Verrine de mousseline au saumon, pesto d'aneth et citron caviar

Entrée au choix

Burratina à la truffe sur une crème d'aubergine à la coriandre
Carpaccio de St Jacques à l'huile d'argan et grenade

Plat au choix

Pavé de thon à la plancha, bouillon au marsala et tian de légumes aux herbes
Côte de Veau rôti, jus de morilles et gratin de coquillettes et mozzarella

Dessert au choix

Méli Mélo de fruits exotiques, menthe poivré et sorbet fruit de la passion
Royal chocolat, crème légère aux framboises

80 € par personne

(hors boissons)